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你知道大米的營養嗎

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你知道大米的營養嗎

發布日期:2020-11-13 作者: 點擊:

你知道吃的大米有哪些營養價值嗎?與華苑糧油一起詳細了解一下大米有哪些成分:


華苑糧油


大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白質主要是米谷蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷類蛋白質中較高的一種。

大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少,所以不是一種完全蛋白質,其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用大米,較面食而言更有利于人們健康。在我國南方地區人們一般食用大米作為主食,而在北方就有很大的不同。

脂肪含量約1.3-1.8%,其脂肪中所含的亞油酸含量較高,一般占全部脂肪的34%,比菜籽油和茶油分別多2-5倍。

禾(小米)、稻、稷(高粱)、麥、菽(豆)稱為“五谷”。(稻即是未加工的大米)。

我國大米行業的發展步伐相對于其他行業來說規模小、組織程度差。大米加工領域主要以小生產、小作坊、小商販為主,少有大型品牌企業和領軍企業,市場集中度較低。隨著經濟全球化程度的深入,中國巨大的市場消費力將吸引越來越多的國際大米品牌的進入,國內大米市場的競爭將會日趨激烈。

本文網址:http://www.91motu.com/news/451.html

關鍵詞:湖北大米營養,大米深加工廠,湖北華苑糧油有限公司

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